お料理のご紹介

こだわりの小麦粉・ヨーロッパ産チーズ（100％）を

たっぷり使用していますので濃厚さと深みが際立ち

又、無農薬自家栽培のハーブは肥沃地栽培ものとは

香りが違い、チーズの味を引き立てます。

◆◆◆ 　料理についてのこだわり　(1日２０食限定）　◆◆◆

店主の私は数十年前から添加剤が入ったものを口にすると体がむくむなど体の不調が現れたので、『自分が良いと信じた物しか使わない！提供しない！』をモットーにしています。

又、国産肉材・無農薬・無添加のものを使用し、全て手作りの料理を提供しています。以上のようなことからも当店では全てにこだわって作っています。

🌸　当店では生産者方々こだわりの厳選食材をリーズナブルで提供しています　🌸

　　　ランチメニュー　（11:30a.m. ～2:30p.m.） ラストオーダー1:30

　❤❤❤　食前茶　❤❤❤

色々なハーブをブレンドして

煎じた薬膳茶！

時間の経過とともに薄い黄色から濃い紫色に

変化する不思議な茶！

煎じてから約2時間後の写真

🍀🍀 ハーブと食用花のサラダ 🍀🍀

世界で注目の無農薬ハーフ＆野菜を自家栽培しています。

アンチエイジング効果の高いハーブと色とりどりの食用花を使った料理は

当店オリジナル！！

健康と美容によし！

　　🌸🌻🌹　食用花　🌹🌻🌸

市場には出回らない栽培者限定の花オクラを始め、

まぶしいほど綺麗な食用花 !

全て当店で提供している花!

傷みに非常に速く
農家さんも栽培を敬遠する花オクラ、
生産地でしか味わえない

貴重な花！

　◎◎◎　ビーツスープ　◎◎◎

「奇跡の野菜・食べる輪血」と言われるほどの栄養素が豊かなビーツ！！

・デドックス　クレンジング

　アンティエンジングダイエット効果　
・優れた疲労回復効果
・高血圧やむくみ予防効果
・肝硬変、肝脂肪の予防
・ガンの予防
・認知症痴呆症の予防
・糖尿病のコントロール　など・・・、）

ビーツの甘い味がたまらない一品！

　　※※ 全て税込み価格です ※※

・国産黒毛和牛上もも肉窯焼きステーキ

（約100g）　￥3,200　

・国産黒毛和牛もも窯焼きステーキ

（約150g）　　　　

・国産黒毛和牛もも 窯焼きステーキ

（約150g）

★★★全てライス・スープ・食用花＆ハーブサラダ・付き（季節によって異なります）★★★

		◎◎◎
	こだわりの餌や環境で育てることで、
	くちあたりの良い、
	きめ細やかな霜降りとやわらかく、
	肉の旨味が濃縮された肉質が特徴です。

・今井農場のこだわり地鶏もも肉窯焼きステーキ　　　　　　　　　　　　（約150g）　￥時価

　★★★ ライス・スープ・食用花＆ハーブサラダ・付き（季節によって異なります）★★★

		◎◎◎
	自然豊かな所で餌と飼育方法（鳥にストレスを与えない
	為に、広々とした所で放し飼いし、長時間飼育）に
	こだわった千種町今井農場の地鳥、安全安心を念頭に
	餌は全て国内産を使用し、更にその餌を発酵させるなど
	手間暇かけて飼育していることにより、鶏肉特有の臭み
	がなく、濃厚でクリアな味がします。

・国産黒毛和牛ハンバーグステーキ

（約160ｇ） ￥2,000（税込）

　★★★ ライス・スープ・食用花＆ハーブサラダ・付き（季節によって異なります）★★★

	◎◎◎
ソースにつきましては、
36種類以上の栄養素を含む野菜の王様のモロヘイヤ
・抗肥満作用
・美肌効果
・免疫力を高める効果
・抗アレルギー作用
・活性酸素除去効果
・骨粗鬆症予防
・植物繊維たっぷりなど・・・、を
健康と美容の為に使用しています。

・フレッシュハーブをたっぷり使った阿波尾鳥地鶏のトマト煮込みステーキ（約150ｇ） ￥2,000（税込）

★★★ ライス・スープ・食用花＆ハーブサラダ・付き（季節によって異なります）★★★

		◎◎◎
	ゆったりとした環境の中で、80日以上もかけて育て
	られた阿波尾鳥地鶏は適当な歯ごたえとやわらかさが
	あり、濃厚なコクと旨味に加えもっちりとした食感です

	又、田舎にあるレストランだからこそ出来る、
	自家製無農薬栽培のフレッシュハーブをたっぷり
	使っています。

・手作りの窯焼きピザ￥2,200（税込）

★★★ ライス・スープ・食用花＆ハーブサラダは付いていません ★★★　

※ビーツと黒ニンジンのピザは要予約です。

　　　　　　　 窯焼きステーキコース　

　　　　　　　　　🍒🍒🍒 当店のこだわり 🍒🍒🍒

・肉類

　生産者方々が丹念込めて育て上げられたものを厳選し、産地から直送しています。（こだわりは当店メニュー表をご覧ください。）

・野菜

　野菜・食用花・ハーブについては無農薬自家栽培のものを早朝に摘み取っています。　

・たれ＆ソース

　たれ＆ソースについては健康に良いと言われている上郡町特産物のモロヘイヤとバジルのタネ等を使っています。

・コーヒー

　コーヒー専門メーカーの（株）成田珈琲の鑑定士が厳選し、焙煎した豆を取り寄せ、当店独自にブレンドしてしていますので、冷めても美味しくお召し上がり頂けるように作っています。

・紅茶

　TEEJこだわり・・・、ティージュは一流茶園より新鮮で高品質な旬の紅茶だけを扱っています。

　季節の移り変わりとともに変化する味と香りが特徴です。

・オレンジジュース

　世界の本場で厳選したオレンジに、温州みかんをブレンドしています。

それぞれの風味がまろやかに美味しさを高めています。

・マンゴジュース

　マンゴー独自の濃厚な甘い香りと酸味が素晴らしいバランスです。

・デザート

　手造りセラミックス窯で焼き上げた当店オリジナルのケーキは素材以外余計な添加剤を使わずに窯の遠赤効果で焼き上げているので素材の味をしっかり感じられる今までにない食感と口どけの良いものに仕上げています。

その無添加スフレチーズケーキ・シフォンケーキとモロヘイヤ・自然薯・ビーツの粉末を使用した無添加プリン等を提供しています。

・食前茶

　お茶については無農薬自家栽培の植物を数種類ブレンドして煎じたものです。

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